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Gastronomia Firenze
Voglia di qualcosa di buono? A Firenze vai in gastronomia.
Firenze oltre ad essere una splendida città d’arte, ricca di storia e di monumenti da visitare è anche famosa per la sua cucina e per i suoi piatti tipici. Ma gustare questi pietanze non vuol dire soltanto sedersi alle tavole delle tante trattorie presenti sul territorio; sparsi per la città ci sono infatti molti negozi di gastronomia dove potrete acquistare prodotti tipici sia da consumare in loco sia da portare a casa per cena o magari come souvenir per una persona cara . La buona cucina fa gola a tutti e se siete a Firenze vi servirà una lista di locali che della gastronomia fanno la loro ragion di vita. Firenzeexplorer ve ne consiglia alcuni. |
Come si dice: delizia degli occhi delizia del palato. E mai come a Firenze quest’affermazione di uso comune è vera. Infatti passeggiando sul ponte vecchio o facendo un giro per Santa Maria Novella lasciandosi trasportare dalle meraviglie artistiche che Firenze offre, fare uno spuntino che non sia il solito tramezzino ma che abbia un gusto ed un sapore particolare potrebbe essere un’esperienza da non farsi sfuggire. Vi basta entrare in quella gastronomia che a vederla da fuori forse neanche ispira un granchè, ma visto che l’abito non fa il monaco, soprattutto quando si tratta di cibo, potrebbe valere la pena fare un tentativo. Ma se volete andare a colpo sicuro provate una delle botteghe di gastronomia che stiamo per presentarvi, dove troverete sia salumi, formaggi ed altri prodotti da asporto e sia piatti tipici della cucina tradizionale di Firenze da gustare su tavoli informali ma ben forniti.
Se volete assaggiare piatti caldi tipici fate un salto alla gastronomia Galanti. Nel 1960 Aldo e Tosca Galanti aprirono questo storico locale in piazza della Libertà, nel centro di Firenze. Da allora Galanti è sinonimo di alta gastronomia ed affonda le sue preziose radici nella cucina tradizionale contadina. Il menù varia a seconda del giorno della settimana ma quasi sempre potrete trovare ottimi crostini toscani e trippa fiorentina.
Dai fratelli Perini, invece, potete trovare prodotti di gastronomia e di salumeria da asporto di vario tipo ma tutti di produzione rigorosamente toscana: si va dai salumi come la cinta senese ed il prosciutto di cinghiale ai formaggi di pecora e capra fino a vini ed olii delle campagne toscane. Troverete questa bottega di gastronomia all’interno del mercato centrale di San Lorenzo, proprio nel cuore di Firenze.
Se avete modo di spostarvi da Firenze in macchina, vi consigliamo di raggiungere la gastronomia Galcianese che da anni si occupa di vendita e distribuzione di prodotti tipici toscani. Si trova a 3 km dall’uscita dell’autostrada A11, casello Prato ovest, e all’interno della sua struttura immersa nel verde troverete varie pietanze locali come ad esempio la minestra di pane, il pecorino di Pienza e la soprassata toscana.
Vi consigliamo infine di visitare il sito dell’Accademia dei palati, un’azienda a gestione familiare che dal 1950 fa parte del campo della gastronomia e della macelleria, e che all’arte culinaria ha dedicato la propria vita. A Firenze, in via Valdinevole, ci sono la gastronomia il bistrot ed un’enoteca dove potrete gustare prodotti tipici e genuini, scelti e cucinati in modo tradizionale.
Quindi per chi già cercava una gastronomia a Firenze e per quelli a cui è venuta fame soltanto leggendo quest’articolo, non resta che scendere in strada e recarsi in una delle botteghe descritte. E chissà se nel raggiungerle non ne scoprirete di nuove, facendoci tappa magari per un assaggio. L’appetito si sa vien mangiando, e anche camminando.
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